饮茶保健法
茶叶中含有咖啡因、儿茶素和苯酚成分。咖啡因有兴奋中枢神经系统、控制高级神经活动、提高感受性、增加血液循环等方面的作用。儿茶素与其它苯酚成分有杀菌、增强免疫功能、抗癌等方面的功能。茶还有预防心血管疾病、糖尿病、花粉过敏、癌症及防止基因突变与抗衰老的作用。茶叶中的儿茶素和脂多糖具有抗辐射的功效，能使某些放射性元素不被吸收而排出体外，甚至当锶90已深入动物的骨髓时，也能把它排出来。因此，在国外有人把茶叶称为“超原子时代”的高级饮料。茶叶作为药用在古医书上早有记载，很多方剂中都把茶叶作为一味药，做成散剂、汤剂、丸剂，用以治疗感冒头痛、痢疾、霍乱、伤寒、咳喘、疖肿、便血、眼疾、慢性气管炎等，都有很好的疗效。茶叶的热水提取物经冷冻干燥后制成片剂，对肿瘤患者放射治疗过程中造成的轻度放射病的防治有显著效果。用一杯刚刚沏好的茶水，将一只眼睛半睁着凑在杯口上，让热气蒸熏、熏一刻钟左右再换另一只眼睛，每天至少熏一次。每次熏完后，会感觉十分清亮。久之，可达到保护视力、治疗某些眼病的目的。动脉粥样硬化是一种严重危害人类健康的疾病，常引起心肌梗塞、脑溢血、高血压、猝死等严重并发症。动脉粥样硬化主要与脂类代谢障碍及动脉内膜受损有关。目前没有十分有效的治疗方法。近年来发现，常饮绿茶可以预防动脉粥样硬化的形成。我国有很多少数民族主要以乳肉为主食，但动脉粥样硬化的发病率远比汉族少得多，其主要原因是这些少数民族有天天饮茶的习惯。因茶叶有延缓和防止血管膜脂质斑块形成的作用，特别是绿茶作用最强。所以常饮绿茶可以防治动脉粥样硬化。饮用绿茶防治动脉粥样硬化应注意选用当年新茶。新茶中各种药用物质活性高。泡茶要用60～70度温开水冲泡，同时不可同牛奶、咖啡、中西药品等同饮，以避免影响茶叶活性。饭后用茶水漱口，是古人养生方法之一。茶叶水除污之力远比一般清水强，而且有抑制和杀灭口齿间的乳酸杆菌、链球菌等微生物的功效。坚持饭后用茶水漱口能大大降低口腔炎、舌炎、龋齿、牙周炎和咽喉炎的发病率。用茶拌以其它食物和药物，也可以治疗许多疾病。如：（1）糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮，有补中益气、和胃消食之功效，可防治大便不通、小腹冷痛、痛经、心慌气短、肢软无力等症。（2）盐茶：茶叶3克、食盐1克，开水冲泡7分钟后饮用，有明目消炎、化痰降火、利咽的功效，可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。患有稻田皮炎者，可以用盐茶水浸泡擦洗。（3）醋茶：茶叶3克，开水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升，可和胃止痢、活血化瘀，能医牙痛、伤痛及胆道蛔虫和一氧化碳中毒。（4）蜜茶：茶叶3克，开水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜3毫升，饭后饮，具有止渴养血，润肺益肾功效，也可治虚弱、脾胃功能不良及便秘等。（5）奶茶：在煮沸牛奶中加入少许白糖，按1匙牛奶、2匙茶汁的比例饮用。能健脾和胃，明目提神，宜消化不良、大病久病者食用。（6）菊茶：茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡，具有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目，抗衰老，能医干咳、咽痛。（7）枣茶：茶叶5克，沸水冲泡7分钟后，加入10粒红枣捣烂的枣泥，有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿、不思饮食。（8）、银茶：茶叶2克、金银花1克，沸水冲泡后饮用，可清热解毒、防暑止渴，对暑天发热、疖肿、肠炎有效。（9）姜茶：茶叶适量、生姜（去皮）10克，加水煮开，取汁，饭后饮用。有发汗解表，温中止呕作用，可以防治作风、感冒、咳嗽、胃寒疼痛、恶心、呕吐等病症。{:soso_e141:} 茶文化也是中华传统文化的一部分。
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