7种健康又好吃的蒸饭！ 简单又美味！

沙滩

日常生活很繁忙，回家总是希望能做一点即简单又营养好吃的美食填饱自己的肚子。下面推荐你几个好吃又简单的蒸饭方法。

1. 川味香肠蒸饭


用料：
川味腊肠2根；米饭3人份；青豆1小把；玉米1小把；酱油适量；盐适量。
做法：
香肠切片备用，米淘好后，加适量水，水比平时稍微多放一点点。然后把香肠，玉米，青豆都放进去，再加上盐和酱油。如果喜欢颜色深就加些老抽，浅些就加生抽，最后加少许盐提味。材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌，最后上锅蒸1个小时即可。
小贴士：
所谓蒸饭，里边放什么食材都行，只要是比较好熟的，所以自己喜欢吃什么就加进去什么料。

2. 肉燥蒸饭


用料：
大米 （可适当加些糯米，蒸出来更香）；肉末 要肥瘦相间；胡萝卜；蘑菇。
做法：
大米淘洗要浸泡1个小时，充分沥干水分 （一定要浸泡，否则难熟也较硬。水分要沥干，否则饭低比较烂）。胡萝卜和蘑菇切片用热水焯一下，之后过冷水，稍挤干水分切成末。将蔬菜末和肉末加葱花和料酒拌匀。拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀。拌好后加猪油。大米导入铺了锡纸的蒸笼，上锅中蒸30分钟后，即可食用。

3.茶水蒸饭


用料：
茶叶1-3克；开水500-1000克；大米。
做法：
取茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟将茶水过滤去渣后待用。将米洗净，放进锅中，然后把茶水倒入电饭锅中，水要高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。

4. 香菇萝卜鸡蛋蒸饭


用料：
香菇；萝卜；鸡蛋；葱花。
做法：
香菇泡一晚，胡萝卜、香菇切碎块。盘子装好米，铺上菜料，准备入锅蒸熟。大火蒸20-30分钟，打入鸡蛋继续再蒸一会儿，就大功告成啦。
小贴士：
用泡香菇的水蒸饭更香～

5.黑豆蒸饭


用料：
黑豆；大米。
做法：
黑豆洗干净在水里泡一段时间，要久一点要不不好熟。黑豆泡好后，开始淘米，然后加入泡好的黑豆，用筷子拌匀。然后加水，喜欢软的加多一点水。用电饭锅蒸饭，蒸好后焖一段时间。

6. 排骨蒸饭


用料：
肋排 500克；土豆一个；大胡萝卜半个；糖、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、植物油等。
做法：
水烧开放姜片，肋排焯水，姜片和肋排捞出待用。将其它食材改滚刀块儿。热锅放少许植物油烧热放适量糖，改小火至起鱼眼泡儿放入排骨翻炒到排骨上色。继续放入土豆和胡萝卜，少许料酒、豆瓣酱、蚝油、盐翻炒，放入水混合均匀。喜欢深色可放老抽，浅的放生抽。高压锅中淘好的米放在最下层铺平，慢慢将炒锅中的所有食材倒在米上，再放入葱段和大蒜。用高压锅煮饭。

7. 香橙糯米蒸饭


用料：
香橙1个；鸡胸肉1块；糯米适量；盐、料酒、生抽、老抽。
做法：
糯米用适量温水泡半日，将水倒掉，糯米备用。鸡胸切小块，加入盐、料酒、生抽、老抽拌一下，腌两个小时。橙子洗净切六瓣，将皮与果肉分开，将皮摆入碗中。将糯米放在铺有橙子皮的碗中，一层米，一层鸡肉可在糯米上撒点橙汁。蒸锅内加水放火上，将碗放入，盖上锅盖蒸至饭熟。