陶渊明和“柳七豆腐”

蚂蚁

　　东晋时，彭泽县治在今湖口县的柳德昭村。那时西门城外弯曲的湖岸柳堤一直连接到了三里路远的江桥。江桥有一家豆腐店，主人柳七，祖传的手艺。他制作的豆腐又白又嫩，烹调技术更是不一般，形、色、味都很讲究，方圆几十里，算他做的豆腐首屈一指。

　　一天深夜，柳七和伙计们刚做完最后一桌豆腐，就听见有人叩门，说要买酒吃。他打开门，见是一老一少，忙让进屋来，答道：“客官，已到子时了，现成的水酒倒是有，只是无下酒的菜。”这时，年老的听说有酒，就来了劲，指着刚做好的豆腐说：“听说这里的豆腐做得好，随便来几碟，也可下酒。”那年轻的把柳七拉到一边说：“店家，这是刚上任不久的陶县令，总要做几个像样的菜，才可下酒。”柳七听说来的是百姓敬慕的陶渊明，忙跪下道：“小人柳七，给县太爷磕头。”陶渊明忙扶起柳七，说：“柳店家，不必如此，只是深夜打扰了。”

　　不一会，上来了三盘热气腾腾的豆腐。只见一碟中方块叠起，柔软光滑，金灿灿闪着红光。陶渊明眼前一亮，心中赞道：“好豆腐！”第二碟香喷喷、黄澄澄；第三碟雪白无暇，光润细嫩，佐上绿油油的葱花，青白相间，朴素淡雅，不仅令人赏心悦目，而且香气沁入脾胃。陶渊明兴奋地吃了起来，豆腐入口，清香爽滑、余味不尽。这时，又上来一海碗豆腐，汤清见底，上面漂浮着几片菠菜叶，白嫩的豆腐被鲜绿的红根菠菜垫衬，显得格外清新、优美。

　　从此后，陶渊明一有余空，就来到柳七家，喝上两壶水酒，吃几碟豆腐。后来，柳七拿出祖传本领，精心烹制，每碟豆腐各有特色，天天翻着花样做给陶渊明吃。一日，陶渊明颇有兴致地问道：“这豆腐能做多少个花样？”柳七道：“家传烹调豆腐已有五代了，共有三百例。”陶渊明听了，赞叹不已，感触地说：“你算是五代清白传家了，我是官场半生浑浊。”柳七惊问道：“大人，何出此言？”陶渊明叹道：“我本无心做官。此次出任，只不过为五斗米罢了。”说罢，面带愧色。柳七说：“大人为官清正，治理有方，百姓十分拥戴呢。”陶渊明谦虚地笑道：“当今朝廷昏庸，为民做主谈何容易。”当即挥毫写下“五代清白”四个斗大的字送给柳七。柳七就请人刻成匾，挂在店门上。从此，柳七豆腐店改名为“五代清白”豆腐店，生意也越来越兴隆，远近慕名而来吃豆腐的客人络绎不绝。（撰文/文若虚生）