【赞助商】——皖山酒韵 星子总代理
皖山酒韵是星子首届行业微评选“最受网友欢迎的夜宵店”网络评选大赛的赞助商,主要经营皖山酒韵系列,电话:15551692205感谢皖山酒韵 星子总代理为本次大赛进行赞助!酒自古以来就是表达情感、沟通情感、发泄情感的好东西。独处时可以“举杯邀明月,对影成三人”,朋友来时可以“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,高兴时可以“酒逢知己千杯少”,寂寥时也可以“把酒问青天”。那么,这杯畅快时、失意时、孤寂时、欢聚时都端在手中的酒,它来自何处?在谁的手中?历经多久的沧桑岁月,才最终来到我们的面前?
酒也是有生命的。而酒的第一次生命,来自于它的原料。皖山皖水酒酿造的原料是皖麦,在淮河流域温暖、富饶、纯净的土壤中,皖麦缓慢而坚强地生长着,享受着纯净水源的滋润,在无污染的空气中吐息,在自由的阳光下伸展。直到皖麦长得成熟饱满,需要长达130天的时间。酒的第二次生命来自于发酵。饱满的皖麦和红高粱,被分为两部分,其中一部分拌上优质的酒曲,那些细小看不见却真实存在的微生物,通过和红高粱的接触,一起经历蒸煮、堆积、发酵、蒸馏,变成了最为优质的酱香,另一部分以同样繁复的工艺,最终变成最为优质的浓香,这需要九个月。但是这并不够,这两个兄弟还需要更长时间的沉淀和酝酿——所以他们会被放进恒温恒湿的天然酿酒环境,忍耐着寂寞,静静地等着让时间洗去那些躁动和刚烈,变得醇和、绵甜。这一等,竟是十载春秋。皖山皖水酒的第三次生命,来自于两种香型碰撞之后,水乳交融,形成的酒香。并不是每一次碰撞都可以获得新生,所以赋予第三次生命的那些人们,用了三十年的时光,不断的研究和尝试,最终形成了这样一种融合的、纯粹的、绵甜的新生命。而皖山皖水酒的第四次生命,则绽放于它进入杯中、口中、喉中的那一刻。此刻的皖山皖水酒,已不仅仅是一种酒,而是一种情绪的催化剂、调节器,它在勾引起饮者味蕾的激动之外,更让情绪得以释放、感情得以沟通,欢笑或者是哀伤,都有了它们的归处。
如果说经过数十年,它经历的四次生命,都只是生命体本身的蜕变,那么这一次生命则是让精神得以升华,获得彼岸的自由。这或许就是皖山皖水酒,作为酒,最终的生命意义。
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