星子旧城琐忆·爆米花

人民万岁 · 发表于 2016-4-5 22:45:06

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本帖最后由人民万岁于 2016-4-6 09:08 编辑

星子旧城琐忆·爆米花

北门巷并不长，走到尽头，是一个神秘的“有打”的师傅住的二层楼青砖瓦房。有打在星子话里就是会武功的意思。这瓦房的西边，有一条伸向西北方向的、通向县一小去的弯弯曲曲的小路。我每天上学放学都走这条路。

路上要经过一个灰土的长方形的空场地。早上上学的时候，一走到这个地方，就听见广播里唱《东方红》：

“东方红，太阳升，

中国出了个毛泽东，

他为人民谋幸福，呼而嗨哟，

他是人民大救星

……”

歌声温和而庄严。

下午放学的时候，正好听到广播里放《国际歌》：

“起来，饥寒交迫的奴隶，

起来，全世界受苦的人，

满腔的热血已经沸腾，

要为真理而斗争。

……

不要说我们一无所有,

我们要做天下的主人

……”

歌声激越高亢,充满战斗的豪情。

唱完之后，还听到女播音圆操着甜润的嗓音，说：“今天的播音至此结束，祝同志们活学活用毛主席著作好上加好。”

场地的南边，是一口水井。每天黄昏的时候，北门巷的住户们，都来这里挑水，男女都有。井台是麻石条铺就，方形，可以容得下人们洗米洗菜洗衣聊天，所以这里总是聚了三姑六婆壮汉小鬼各色人物，很是热闹。

再南去一点则是建筑公司的车间。那里有一个铁匠作坊，作坊有一个窗户对着小路。从破裂的玻璃缺口向里面望去，可以看到几个工人在打铁。“叮当叮当”很有节奏感。有时放学，我们几个小屁孩会一起调戏一下里面的大人。站在窗口，几张小嘴操着童音，对着里面齐声高喊：

“打铁嘀嘀哆，

卵子都跳落；

一分钱都没赚到，

衣裳都烧落。”

打铁师傅很有涵养，基本上对我们的嘲弄置若罔闻。我们也就得寸进尺，越发叫得频繁。只是有一回，来了一个年轻的小伙子，他听了我们的歌谣，忍耐不住，大叫一声，吓得我们立刻作鸟兽散。

空场地的西边，隔着一条马路，长着一棵巨大的皂荚树。有人告诉我，把这种树的种子砸烂来，就可以当肥皂用。我倒是见过这种树的种子，有点像刀豆。但我一次也没有捡起过，因为我那时对洗衣服还很陌生。

真正令我感兴趣的事，发生在这个空场地上--——炸爆米花。

炸爆米花的师傅，五十岁上下，满脸乌黑，穿一件看不出颜色的大褂。他的工具包括一个爆米花机，一个炉子，一个风箱，一个装爆米花的长条形黑乎乎的长麻袋筒。有时会跟来一个七八岁的小孩，那个小孩偶尔会帮他拉一拉风箱。

爆米花机有点像乌黑的去了尖的炮弹。一头装着圆形的把手，把手中间一个熏黑了的压力器；另一头有一个铁盖子，盖子的开关连着一个带尖头的铁杆。

来打爆米的绝大部分是小孩，有时也会有几个大人，不过都是妇女。用一个桶或者大脸盆，装了一升米，一斤左右，再带几根柴火，来这里排队。人多的时候，这个队伍就弯弯曲曲像蚯蚓。装米的时候，那黑师傅会问一声：“要不要放糖？”如果人家不要，就二毛钱；如果说要，他就取出一个小瓶子，倒出几粒味精一样的东西，不过这就要二毛伍了。有好奇的人问他，为什么不放糖而放糖精，他就说，放糖会烧糊。谁知道呢。

他把米倒进那炮弹口，旋紧盖子，扣上开关，开始运作。先把炮弹横倒，放在炉子上，一手转动把柄，使炮弹在炉火中转圈；一手拉动风箱，向炉底鼓风。我很羡慕他这一手，一支手做转圈动作，一支手做前后拉的动作，怎么不乱？我曾经多次地练习过，最后总是乱套。不是两个手一起前后拉，就是两个手一起转圈。

炮弹转动的声音“吱吜吱吜”，风箱拉动的声音“呼嗒呼嗒”。火焰升起来，红红的火光映照在他的黑脸上；有时他举起一根木柴，放在那转动的炮弹外壳上，于是那弹壳上的黑烟垢擦掉了，化作一团团红焰焰的火星，四下里飞溅开来，飘落在他的头发上，衣服上。快要好的时候，他看一看压力表，站起身，把炮弹从火炉上移开，把那个尖尖的铁杆插进黑麻袋筒上的一个小孔。一手握住圆把柄；一手拿个圆圆的细铁管，把它套进尖铁杆里；一只脚踩住炮弹身体。抓铁管的手用力一扳：

“轰！”

一声巨雷，一团雪白的烟雾夹杂着雪白鼓胀的爆米花喷涌而出，一下子泄在那个麻袋筒里。爆米花的香味四散开来。而那个黑师傅，则被一团烟雾和火光笼罩着，巍然屹立，像一尊神。

炸完这锅又那锅，不见他停下来吃点东西充饥。不管多晚，直到最后一个，不让一个孩子失望。

有时，有人会给他倒碗水喝；有时，有些大人或者懂事的小孩会叫他吃几口爆米花，他都非常谦让，只是勉强吃一两口，然后又继续干他那轰轰烈烈的事业……

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