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清明的习俗 孙崇平 2019年4月4日辰时 一、前言 这几天，抽空写了“吃”清明与“挂纸”等与清明相关的习俗文章。朋友画笔建议合为一体，称作“清明的习俗”；梅花也说不要太散了，可以把与清明有关的东西写在一起。想想也是的，这样大家看起来方便些。于是，将“吃”清明与“挂纸”二篇稿子与新写的稿子合为一篇，正式取名“清明的习俗”。 二、清明习俗的方式 清明节，在仲春与暮春之交；一般在公历4月5号前后，即春分后第15日。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游、享受春天乐趣的欢乐节日，也是行清墓祭的好时候。不过清明的主题，主要是祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。 清明祭祀的方式一般按祭祀场所来分。按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭、遥祭。以墓祭最为普遍的：是清明祭祀的特色，被称为扫墓，是主要采取的祭扫方式。另一种形式是祠堂祭，又称庙祭，是一个宗族的人聚集在祠堂共祭祖先，祭完后要开会聚餐等，这种祭祀是团聚族人的一种方式。还有一种情况是家在外地的工作人不能赶回家乡扫墓，就在山上或高处面对家乡的方向遥祭。还有“吃”清明的习俗。 三、“吃”清明 说起“吃”清明，不少人的第一反应大致是：正清明这天，全族的人凑钱购物、聚在一起做饭吃。其实，最早的“吃”清明是另有原委的。 记得祖母生前多次说过“吃”清明的事，家父也谈起过。 有一年清明，某家清明节上坟祭祀祖先时，不小心引发火灾，幸好村庄上的人都赶去帮忙救火，没有造成多少损失；为了答谢乡亲帮忙救火之情，事家当时大摆宴席，款待乡亲，好不热闹。 俗话说的好：有样照样，无样照世上。有了此次开头，便有了更多的后来者。也不知历经了多少年代，大摆宴席答谢乡亲帮忙救火之情，被定义为“吃”清明。 由于“吃”清明很是热闹，本来大家都要吃饭，有头脸的人开始出钱出物，吆喝乡亲们清明节聚在一起吃饭、开心。演变至今，“吃”清明成了现在的大家凑份子，正清明聚在一起吃饭、热闹一翻。 四、“挂纸” “挂纸”是扫墓的俗称，又叫“压纸”，就是替祖先修理房子的意思。“挂纸”也就是前面说到的墓祭，一般是清明时节才这样做。 “挂纸”缘于客家人的传承，客家话“纸”与“祖”同音，挂纸寓意“挂祖”，言语之白，直接寄托对先人的哀思。祭祀毕，人虽离场，但墓纸仍挂，风在吹，纸在飘，挂纸尽显子孙孝。 “挂纸”所用的“墓纸”是长方形的，颜色有黄、白及五色三种；现在，大都仅用“草纸”替代来；“挂纸”用“纸”要先裁成“四方（接近正方形）”形状，旋转为“波纹状”，称作“墓纸”，以叫“纸钱”，“挂纸”时用。 通常挂纸之前，先将坟前清理干净，燃放一挂爆竹，意思是告之先人，有子孙前来看望他（她），给他（她）带来了吃的、喝的、用的、还有钱。接着清除坟上与坟周围的树枝、野草，再将墓纸三张一叠，分别于墓头上的中间、左边、右边各放一叠，再用小石块分别压好（现在有放鲜花、或花圈、或花篮于墓头的）。这三叠“墓纸”，来年清明时依旧在墓头，意为子孙发达、前程远大。 第二步是在墓碑贡上饭、肉，将筷子插在饭中、或放在肉碗上，拿出二个酒盅摆在饭、肉旁，分别倒入酒、茶。 此时，带去所有的贡品一一贡上。 一般这时，长辈一般会开始讲述先祖艰苦奋斗，开拓进取的精神，讲述先祖与邻里乡亲互相帮助的事迹，教导后辈们应缅怀先祖的恩德，同时，让后辈从墓碑镌刻中认识自已的辈分与源流，激励后辈奋发向上，光宗耀祖。 第三步是在墓碑的右边（祭扫者的右手边）烧上一堆积“波纹状”的“纸钱”（一直有人时不时的添加纸钱，烧着），插上几烛点燃的香。 一直有人时不时的添加纸钱烧着，燃着香，意为香火旺盛。 第四步是用柴刀砍去坟墓周边的柴草，用锄头修整坟墓边的排水沟，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上；待坟墓“焕然一新”，将墓纸三张一叠挂（放）满坟上，用墓旁的“后土”（就是土地神）洒在墓纸上（防止风吹掉：传说风是强盗雨是贼，培上新土防止强盗来抢），意为“皇天后土”在上，请土地神为证，帮忙看护，防（风）盗、防（雨）贼偷。 这一步骤很关键，也很重要。首先，挂纸可以是象征着子孙一年一度为祖先的居处所添的新瓦，也可以具有识别的作用。到了清明节，凡是墓头有墓纸的，就表示这座坟有子孙来祭扫，如果没有的，就是没人祭拜的孤坟了。“挂纸”之后，还要准备简单的供品来祭墓、烧纸钱，这样才算是完成了“挂纸”的仪式。再者，为坟墓培上新土一方面可以表达祭祀者对先人的孝敬和关怀，另一方面，在古人的信仰里，祖先的坟墓和子孙后代的兴衰福祸有莫大的关系，所以培墓是不可轻忽的一项祭奠内容。 第五步是祭祀者（一般）按辈分、按年龄，依次持香躬拜（俗称唱喏），随后上香烧纸钱。即： 敬香、作揖、下跪、叩头，将酒、茶洒向墓碑上（意为请先人喝酒喝茶），嘴里时不时的唸叨着：“谁谁今天来看你”、你“保佑某某平安”、“保佑某某身体健康”、“保佑某某升学”、“保佑某某顺心如意”、“谁谁什么什么时候再来看你”等等。 第六步是临走时，再燃放一挂爆竹与先人告别…… 临走前，年长者将酒、茶洒向墓碑上，嘴里唸叨着，在燃放鞭炮的“啪啪啪”声中，返回。 这时燃放鞭炮是有讲究的，一般用大一点的鞭炮。因为，鞭炮“啪啪啪”，响得越久就昭示后人越发达，前程更远大。 五、祠堂祭 说到祠堂祭，就要先说说祠堂了。 祠堂起源于氏族社会逐步解体之后，是由同一个祖先所生、自成系统的血缘亲属集团与地缘组织统一而成的宗族组织，在居室外独立建造的祭祖、尊贤、求神的场所。 每个祠堂都会有本宗族的祖先或是先贤的牌位。因为人们认为，祖先的灵魂经过祭祀仪式后可以附于神主牌位之上。所谓牌位就是一种嵌在木座上的长方形小木牌，有的白底黑字，有的红底黄(金)字，上面写着某某祖先的名讳、生卒年月、原配继配姓氏、子、孙、曾孙名字，每一对祖先一块．它被认为是始终活着的祖先。族中人每逢清明、端 午、重阳等节日都会定期去祠堂祭祀、供奉自己的祖先，有的也会在办理红白事或是族中大事的时候来祭祀祖先。 当然，也有些人通常把祠堂简单理解为死去祖先的家，神灵所聚之地，祭祀祖神阴灵的场所。 古人认为祭祀乃“国之大事”，列为五礼之首。祭祀务在孝敬，以尽报本之诚，十分讲究祭祀气氛的庄重肃穆。 祭祀三日前洒扫桐堂，铺设洁净，以照诚敬。族众于祭日的清晨务必风雨毕集，不少宗族禁止妇女孩童人祠与祭。 祭祀开始，族众应依照辈分列队。 祭礼：各祠堂有所不同，有的规定为：祭筵一席，杯筷十二双，熟香半斤，半通烛一对，四两烛一对。茶食十六 色，荤肴十碗．小食十六色，三牲一副，高藁五柱，果盒一具，蒸卷五碗， 小馒头五碗，总饭二碗，风糕五碗，大馒头二碗。茶汤各十二盏，锡箔六 块，楮帛十提，千香三股，百鞭一串，双声廿个，鼓手五名，极尽铺张．祭祀隆重。祭祀时．主祭一人，长抱马褂。襄祭二人，立于左右。诵(即今司仪)：众向前走三步，揖、跪。呼：叩首、再叩首、三叩首。襄祭持酒爵给主祭．主祭放于案，立于左右。 通过祠堂祭祀，使后人常瞻仰先祖仪容，唤起家族团结。 简言之，通过祠堂祭表明某人认同自己作为某祖先的后代，继承和领受着祖先的血脉、事业和教化，从而明确自己生活的历史基础，并承担着把祖先的传统发扬光大，并不断创新，以致光宗耀祖的责任。 通过祭祀依靠血缘关系的纽带，形成和维系宗族制度心理上和精神上的支持，在精神上维系和延续与神灵和祖先关系的宗教礼仪形式，表达的“敬天法祖”，构成了华夏人民建构自己生活的一个重要维度。 到了清明扫墓时，要先到祠堂祭神主，然后分别至各房各家的墓地祭扫。 现在，不少地方的祠堂祭已经简单化了，甚至演变成了“吃”清明。不过，“吃”清明不同的是：正清明这天上午，大家用事先按男丁人数凑钱买菜（极少购物，甚至不购物），妇女们做饭（有叫一条龙餐桌的），中午热闹聚餐，也没有什么仪式；下午各去自己家的墓地祭扫。 六、遥祭 遥祭，是指人们不在家乡时对祖先进行的一种祭祀方式。通常是人们家在外地，或工作在外地的人，不能赶回家乡扫墓，就在外地山上或高处面对家乡的方向进行祭祀。要比墓祭简单的多。不过，程序还是不能少，有些东西还是要购置的。 （一）遥祭前的准备 把肉切成大方块涮好放在碗里，把饭煮熟盛入碗中，及酒、茶、盅、筷、香、爆竹等，与裁成方块的草纸旋转匀（称为“纸钱”），一并放入篮子里。将一部分“纸钱”装入称事先准备的用通往冥间包裹的袋子里，封好袋口，在包裹上写上已故亲人的地址、姓名、称呼，寄包裹人名姓；遥祭时与“纸钱”一同烧，俗称烧“包伙”。 （二）遥祭开始 在事先选好的地方，把遥祭用品放好： 第一步，将遥祭场所清理干净，燃放一挂爆竹，意思是告之先人，有子孙前来他（她）遥祭，将给他（她）带去了吃的、喝的、用的、还有钱。 第二步，将饭、肉贡于遥祭场所，将筷子插在饭中、或放在肉碗上，拿出二个酒盅摆在饭、肉旁，分别倒入酒、茶。 此时，带去其他的贡品一并贡上，一般多为水果。 第三步，在祭扫者的右手边烧上一堆的“纸钱”，插上几烛点燃的香。 此时要时不时的添加纸钱烧着，燃着香，意为香火旺盛。 第四步，烧“包伙”。 这一步骤比较关键，也很重要。首先，把“包裹”拿出来，放在燃烧的“纸钱”堆上烧；还有烧房子、车、电视机、手机、电脑等等各种纸扎的。意思是：邮寄“包裹”。后人通过这一方式，把“钱”、“物”邮寄先人，让先人在那一边能够吃的好、住的好、过的好。 第五步，祭祀者持香躬拜（俗称唱喏）。即： 敬香、作揖、下跪、叩头，将酒、茶洒在遥祭场所上，嘴里时不时的唸叨着：“谁谁因某某事情不能回去看你，只好在某某地方祭拜，乞求你原谅”、“谁谁什么时候有空了，一定回去看你”、你“保佑某某平安”、“保佑某某身体健康”、“保佑某某升学”、“保佑某某顺心如意”等等。 第六步，遥祭结束时，再燃放一挂爆竹与先人告别…… 这里再次将酒、茶洒在遥祭场所上，嘴里一边唸叨着，一边用手将饭、肉扣在遥祭场所，水果也留在那。然后，祭祀者点燃鞭炮，在燃放鞭炮的“啪啪啪”声中返回。
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