元旦春节将至，肉价20天涨4.84元，3万吨储备肉来了

一枚小仙女

冬至过后，天气愈加寒冷。传统冬储蔬菜中的大葱，意外的变成了“向钱葱”，因为今年大葱的产量比去年下降明显，市场上大葱货源不足，导致了价格持续走高。而且进入12月以来，大葱的供需失衡态势比以往来说更突出了，大葱每斤地头价格高达每斤1.35元，市面价格更是3.5元每斤起跳，环比涨幅达18%。

与此同时，本来已经趋于平淡的生猪价格，也开始快速上涨。11月27日，猪肉价格达到每公斤39.1元，达到近期的最低点。20天之后，截止12月21日，每公斤肉价上涨4.84元，达到每公斤43.94元。20天的时间猪肉价格上涨12.4%！

人们都说这次猪肉上涨是由南方一些省份的腊肉腌制导致的。不过我们很容易想到，腌制腊肉只是南方个别省份的事情，但面对的数据却是全国的肉价上涨，这两者很难解释得通。马上面临元旦、春节，猪肉价格还能降下来吗？用不用提前囤肉呢？

从各地屠宰企业的情况来看，近期多地的屠宰量订单开始回落，订单回落的连锁反应也开始显现。高价收猪的积极性开始表现的不如前一阶段明显，在南方，腊肉集中腌制的时间已过，猪肉消费又开始疲软，加上肉价反弹，人们失去了购买意愿。12月24日之后，一批3万吨的冻肉储备将会投放市场，这次冻肉的投放，让生鲜猪肉市场价格压力更大。

对于养殖户来说，元旦一过，春节前能够生猪出栏的时间就显得已经不多，很多养猪企业为了完成年度出栏计划或者月度出栏计划，相信不排除有趁着元旦和春节到来之际，让大量生猪出栏上市的做法。如果当真这样，市场上的猪价就真的会走出震荡走跌的态势了，养殖户目前对此很有担忧。

目前猪肉消费提振不起来，冻肉投放以及屠宰企业订单下滑，都足以让元旦的猪肉市场出现“旺季难旺”的情况，猪肉价格看涨压力很大，下跌意愿却很强烈。一旦真的出现元旦消费乏力，恐怕养殖户就会出现大量集中恐慌式的出栏，猪价面临“断崖式”下跌风险。按照目前43.94元每公斤估计，元旦后的猪肉价格或许会跌破33元。

总结起来看，冬至之后的生猪养殖，看涨情绪普遍不高，看衰情绪有些上涨，这和临近元旦春节有关系，也和今年的特殊情况有关。养殖户出栏的积极性不高，局部还有压栏的情况，元旦将会成为猪肉价格涨跌的重要指标。如果元旦前集中放量，那猪肉价格则是“易跌难涨”。如果元旦市场购买力很强，伴随着元旦小长假，猪肉则又会呈现出一幅“逢节上涨”的老样子。

@我就是我

现在的物价{:11_489:}

小燕～～～

买不起啊

快乐哈哈

吃不起了呀……

许艳

目前大庐山市的猪肉还是吃不起啊

努力快乐

好想吃排骨呀

努力快乐

哪里的猪肉都不便宜呀……越南那边的要便宜些

又夏

这是让我们被动减肥，用心良苦

又夏

努力快乐 发表于 2020-12-26 17:38
哪里的猪肉都不便宜呀……越南那边的要便宜些

走私过来的，没交税吧