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尚庐山(原星子网)

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妈妈版的萝卜咸菜,真的很好吃,朋友们有喜欢吃的吗?

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发表于 2021-11-17 10:15:55 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江西

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妈妈这次买了7斤萝卜,晒干后估计也就二斤多。
教程开始了:
1.萝卜洗净切成小拇指粗细的条,放进大盆中,一层萝卜一层盐,杀出水来。
2.用线串起来,16度左右的天气晒个3天左右就可以了。
3.晒好的萝卜干用开水泡一会儿,顺带着洗一洗(就用盆里的热水),洗完后攥干水分。
4.依次放入糖一勺,盐半勺,味精半勺,生抽一大勺,辣椒油一勺半,花椒粉一勺半,剁椒两勺,辣椒面一勺。
5.戴上一次性手套,开始抓拌均匀,然后装到瓶子里放冰箱。
6.放个两三天,吃的时候用干净的筷子夹出来,吃多少夹多少,然后放点香油。
甜甜的,辣辣的,麻麻的,咸咸的,香香的,就是这个味!
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发表于 2021-11-17 10:22:10 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆
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 楼主| 发表于 2021-11-17 10:26:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
皮克桃 发表于 2021-11-17 10:22
我一般都选择买,很少做。

我妈喜欢做
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发表于 2021-11-17 10:45:20 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
看着好有食欲
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发表于 2021-11-17 10:54:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
自己做的肯定好吃
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发表于 2021-11-17 11:00:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
看起来蛮好吃哒
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发表于 2021-11-17 11:14:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
很厉害啊这波操作
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发表于 2021-11-17 11:21:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆
我还是喜欢吃乌江榨菜。
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发表于 2021-11-17 12:35:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
自己不会做
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