在家就可以吃到正宗的风味茄子，你确定不试试看？

丽丽子 · 发表于 2022-3-23 11:04:54

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材料：一份茄子干辣椒麻椒粒
糖醋汁：三勺白糖三勺陈醋半勺盐
做法：
茄子切条浸泡在水里五分钟
控干水分均匀的撒上淀粉颠一颠让茄子表面沾上薄薄的一层淀粉
起锅烧油油温六成热下锅炸茄子刚下进去的时候不要搅拌它让他定型小火慢炸三分钟左右捞出颠一颠粘在一起的就开了再大火复炸20秒
锅中留底油放蒜片辣椒丝麻椒粒爆香放入调好的酸甜汁和茄子翻炒均匀撒上香菜即可
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