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食材:虾 莲藕 莴笋 土豆 洋葱 葱姜蒜 辣椒(有干辣椒最好)香菜 白芝麻
1.虾洗净 破背挑虾线,料酒三勺加半勺盐 腌制15分钟
2.起锅烧油 1/3.油热放莴笋片 莲藕片 涮40S 捞出备用 再放土豆片或者土豆条
3.虾里放淀粉4勺搅拌均匀 放锅里油炸 炸脆一点即可捞出
4.重新起锅烧油,下葱椒蒜爆香下洋葱辣椒花椒翻炒 在下四勺豆瓣酱 炒出红油、然后把菜虾放进锅里翻炒几下
5.放生抽调味 再放点盐 撒葱花 芝麻 香菜 起锅即可
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