技艺传千载茶香飘天下庐山市举办首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛

小丸子。 · 发表于 2023-5-23 15:58:08

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转载自中国庐山发布

慢团细捻成条索，徐饮甘冽吐芬芳。5月20日，首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛在庐山市海会镇海庐茶博园盛大开幕。九江市委常委、庐山管理局党委书记、庐山市委书记邵九思，庐山管理局局长、庐山市市长王斌，九江市委组织部副部长刘斌，九江市农业农村局局长朱云，九江市乡村振兴局局长宋晓妤出席活动。

本次大赛以“技艺传千载茶香飘天下”为主题，旨在以赛代训、以赛促评，通过斗茶技、展茶艺、寻茶趣系列活动，弘扬工匠精神、培育技能人才，助力乡村振兴，促进庐山茶文化、茶产业、茶科技的全面发展。

陆羽品评天下名泉，到庐山，赞誉谷帘泉“天下第一泉”；寻饮茶人士，惊叹“仙人丹丘子”。海庐茶博园前广场电子屏滚动播放的视频与短片，以光影的形式，让人们重回古今，与陆羽对话，同乘庐山云雾，共饮名泉名茶。《茶韵庐山》的悠然，仿佛让人置身山水，听山涧溪流叮咚，闻林间茶香飘逸，欣然向往。

庐山管理局局长、庐山市市长王斌致辞，并向与会嘉宾介绍庐山和庐山云雾茶产业发展情况。他说：

　　庐山茶文化历史悠久、底蕴深厚,茶产业已经成为庐山市特色优势产业、绿色生态产业，更是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的富民大产业。目前，全市茶园总面积达3.2万亩，各类茶叶生产经营企业98家，茶叶年开采加工量420吨左右。“庐山云雾茶”品牌市场价值达41.02亿元，荣登“2023大众喜爱的中国茶品牌十强榜”、“2023中国品牌价值评价”百强榜，入选“2022年度茶业百强县域”。庐山市依托中科院庐山植物园、庐山茶叶科学研究所的资源与大院大所深度合作，建立产、学、研相结合的技术创新体系，同刘仲华院士团队、湖南农业大学黄建安教授团队签订战略合作协议，引进高层次人才10人，为庐山云雾茶产业发展带来强大的技术支撑。通过农业大讲堂活动组织省市县三级农技专家和茶叶领域的非遗传人、乡土茶叶种植能人、制茶能人开展茶叶种植、加工、茶园管理、新媒体营销等方面培训，培育基层茶业人才1000余人次，覆盖全市所有茶叶生产企业。通过在产业和人才方面的持续发力，我市茶产业得到长足发展，极大程度促进了农业增效、农民增收、农村发展。

九江市委常委、庐山管理局党委书记、庐山市委书记邵九思宣布首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛正式开幕。随后，与嘉宾共同按下手印启动活动，并现场观摩手工茶制作比赛和茶艺比赛。

在海庐茶博园茶叶加工厂二楼，通过19日书面笔试后的40名参赛选手们站立在一排排大铁锅前，只见锅内绿茶在一双双略显粗糙却又无比灵活的大手翻动下起起落落，水雾蒸腾中，绿嫩渐青黄，枝片慢卷缩。庐山云雾茶手工制作分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烤干（或烘干）等工序。每道工序都有严格要求，如杀青要保持叶色绿翠；揉捻要用手工轻揉，防止细嫩断碎；搓条也用手工；翻炒动作要轻。这样才能保证云雾茶的品质优佳。选手们精神专注，双手顺时针，一前一后，时快时慢揉捻，茶叶渐成条索，色泽足见青黛。一切运乎其心，神乎其技！让人情不自禁惊叹高呼！

茶好否，还需品茗。中国是茶叶的起源之地，庐山是中国茶叶的起源地之一，文人墨客在庐山品茶自有一套规格，加之有名山名泉，品茗自是别有一番滋味。为此，首届“茶圣杯”庐山云雾茶技能大赛还设置了茶艺比赛环节，邀请20位九江市从事茶艺展示技能人才和涉农企业事业单位一线职工以及市大中专院校学生，自设主题、茶席和背景、流程、音乐，通过现场演示与解说向大家展示茶艺，让与会观众和嘉宾一品庐山茶文化的风韵。同时，受邀而来的茶友们在欣赏茶艺之时，也参与采茶、制茶、泡茶等体验活动，亲身感受庐山云雾茶的清香与甘冽。另外，现场还进行了庐山云雾茶的展销，进一步扩大品牌知名度和影响力，助力茶产业发展。

最后，经过激烈的角逐，参赛选手庐山茶叶科学研究所张礼祥获得首届“茶圣杯”庐山云雾茶手工制茶比赛一等奖，武宁县茗月湾茶叶有限公司吴火生和庐山市松柏茶园周峥嵘获二等奖，修水县卧虎山茶场李异凡、庐景园生态农业发展有限公司景孝刚和庐山市东林雨露现代农业有限公司金东获三等奖；九江市高级技工学校廖芊获首届“茶圣杯”茶艺比赛一等奖，九江职业大学武依哲和庐山综合垦殖场刘璐获二等奖，九江禅山茶语茶叶有限公司赵筱涵、九江市高级技工学校涂希希和武宁县武陵岩茶叶有限公司蒋晨晖获三等奖。

九江市人社局党委委员、四级调研员王细赞，九江市人社局二级调研员黄起成，庐山市领导袁勇、易晓剑、兰志春、王中信、邹菲出席活动。